#ACA烘焙明星大賽#柔軟牛奶吐司

美食達人@雪峰兒

#ACA烘焙明星大賽#柔軟牛奶吐司封面圖

菜式簡介
　　最近有了吐司盒子，多做了幾次，柔軟好吃，作爲早餐相當不錯。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 底筋面粉350克; 牛奶200克; 雞蛋1個

#ACA烘焙明星大賽#柔軟牛奶吐司的做法步驟

第一步：所有材料除黃油外放入面包桶。

第二步：揉成團後放入黃油。

第三步：揉出手套膜。

第四步：發酵好後，分成小劑子。

第五步：擀開卷起重複兩次，再擀開。

第六步：卷起。

第七步：放入土司盒中二次發酵。

第八步：發酵的兩倍大時刷上蛋液。

第九步：烤箱175度40分鍾即可拿出脫模。

第十步：放涼後切片。

#ACA烘焙明星大賽#柔軟牛奶吐司做法技巧/竅門/補充說明：

1，晚上做好面團，冷藏發酵，可以有效延緩面包的老化。
2，以自家烤箱溫度爲准。

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐

相關食材：牛奶吐司

答配菜譜：吐司與牛奶的做法

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