牛奶吐司面包

美食達人@獨角戲71

牛奶吐司面包封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋粉200克; 低筋粉50克; 牛奶130克; 細砂糖20克; 奶粉10克; 香草精1克; 酵母3克; 黃油20克

輔助料: 鹽3克; 蛋液1個

牛奶吐司面包的做法步驟

第一步：備好所需材料

第二步：除黃油外，所有材料混合一起和成雪花片

第三步：和成面團至揉面墊上，揉面

第四步：揉15分鍾後加入軟化的黃油，繼續揉

第五步：揉至拉出透明的膜

第六步：分成3等份，醒15分鍾

第七步：15分鍾後，將其中一面團擀成牛舌狀

第八步：卷起來

第九步：一次卷好，放入吐司盒中，溫暖處發酵8分滿

第十步：發酵好的面包團上刷上蛋液

第十一步：蓋上吐司盒蓋入預熱好的烤箱下層，上下火165度35分鍾即可(時間，溫度以自己烤箱功率設定）

第十二步：出爐

第十三步：晾涼架上冷卻

第十四步：喜歡顔色深的吐司

第十五步：切片內部組織很細膩喔

菜譜標簽：老人兒童烘焙早餐

相關食材：牛奶面包吐司

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