#ACA烘焙明星大賽# 牛奶吐司【簡單基礎版】

美食達人@陽光明媚99

菜式簡介
　　最近廚房增添了新成員ACA面包機，就做了最簡單基礎版的“牛奶吐司”（重量750克），糖和油的用量相應減少了，低油低糖做出來的面包依然非常柔軟好吃！做法簡單，過程省心！

第一步：面包桶裏安上攪拌棒，打入一個雞蛋。（先倒入液體後倒入固體）

第二步：倒入140ML牛奶。

第三步：倒入25克玉米油。（這樣的小勺子兩勺）

第四步：倒入4克鹽。

第五步：倒入20克白糖。

第六步：最後倒入315克面粉。

第七步：在面粉中間挖一小坑，倒入3克酵母粉。

第八步：用面粉蓋上。（酵母粉不要直接與糖、水份、鹽混合，以免影響酵母菌的活性）

第九步：蓋好上蓋調整按鍵：選擇750克——菜單1甜面包——燒色中，按下啓動鍵。（時長三小時十分鍾，倒計時開始。）

第十步：翻轉中的面團。

第十一步：中間會停下來幾分鍾醒面。

第十二步：在面包程序時間大概剩余1小時50分種時，按下暫停鍵，砧板上提前倒少許食用油防沾，把面團拿出來，去掉攪拌棒。

第十三步：快速把面團擀開再卷起來。

第十四步：整理下形狀後再次放入面包桶裏，按下啓動鍵。

第十五步：透過蓋子上的觀察窗，看到發酵中的面團，

第十六步：聽到“滴滴”的蜂鳴聲，製作完成，取出面包，避免過久保溫，面包變硬。

第十七步：成品圖，口感細膩柔軟~~~

第十八步：成品圖，低糖低油~~~

第十九步：成品圖，簡單方便~~~

#ACA烘焙明星大賽# 牛奶吐司【簡單基礎版】做法技巧/竅門/補充說明：

使用的是ACA牌子AB-3CM03型號面包機。時長3小時10分鍾，（在2小時34分時果料盒會自動打開，不用管他）該幹嘛幹嘛去，過程非常省心！

菜譜標簽：兒童烘焙早餐

相關食材：牛奶吐司

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