牛奶無油吐司

美食達人@傑ma

牛奶無油吐司封面圖

菜式簡介
　　烤箱買了有一段時間了，苦于沒時間用，今天休息終于可以試試了，上網搜羅，總結出一款無油的！第一次做也不知道算是成功呢還是不成功，不過味道還是可以接受的

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋粉250克; 牛奶140ML; 雞蛋1個

輔助料: 酵母4克; 鹽2克; 白糖20克

牛奶無油吐司的做法步驟

第一步：所有材料混合，各種蹂躏，出來這種膜！跟手套膜差了一點！

第二步：出了點膜就整圓了（偷懶了）

第三步：放入酸奶機蓋濕布開米酒檔發酵

第四步：發酵至2·5倍大的時候取出排氣

第五步：分成3等分靜置20分鍾

第六步：將面團擀成橢圓狀

第七步：卷起

第八步：排入吐司盒（形狀無視哈，第一次做，有待改進）（其中有一個包了紅豆泥）

第九步：烤箱170度預熱，上下火中下層40--45分鍾

第十步：再次發酵至八分滿，表面刷蛋液

第十一步：出爐後晾至溫熱就用保鮮袋裝好保存（樣子不好看）

第十二步：這是切割後的內部組織！不知道算不算成功？

菜譜標簽：烘焙

相關食材：牛奶吐司

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