牛奶雞蛋吐司

美食達人@冰藍紫羽

第一步：把除黃油以外的原料稱量好，按先液體厚粉類的順序加入面包桶裏。

第二步：啓動一個和面程序，和面程序結束後，取一小塊面團檢測一下，可以看到，已經能夠輕松撐開，但容易破裂，而且表面粗糙。

第三步：加入事先軟化的黃油，在次啓動一個和面程序。

第四步：和面程序結束後，取一小塊面團，可以拉出很薄的手套膜，這樣就可以了。

第五步：把面團收圓，放在面包桶裏，蓋上保鮮膜進行發酵。

第六步：發酵至原面團的2到2·5倍大小。（用手指蘸少許粉，戳個洞，洞口不塌陷、不回縮。這樣就已經發酵好了）

第七步：發酵好的面團取出，輕輕排氣。

第八步：分成四等份揉圓，蓋上保鮮膜靜置15到20分鍾。

第九步：取一份面團，擀開。

第十步：上下分別往中間折疊，收口朝下，依次做完四個面團。

第十一步：從第一個面團開始，把它擀成長條狀。

第十二步：從上到下卷起。

第十三步：從上到下卷起。

第十四步：依次把四個面團做好，放入面包機裏。

第十五步：蓋上保鮮膜發酵至原來的兩倍大

第十六步：表面刷上一層全蛋液，撒上適量白芝麻。

第十七步：啓動烘烤程序，上色選擇中，時間設爲45分鍾，圖爲烤好的面包。

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