杏仁牛奶吐司

美食達人@舒舒的廚房

杏仁牛奶吐司封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 高粉300克; 牛奶150克; 酵母5克; 蛋黃1個; 糖30克; 鹽1克; 奶粉10克; 黃油20克

輔助料: 蛋液適量; 杏仁適量

杏仁牛奶吐司的做法步驟

第一步：准備好主料。

第二步：面包桶中加入牛奶、糖、蛋黃、鹽、奶粉，最後再加入高粉和酵母。把面揉30分鍾，加入黃油。

第三步：再揉30分鍾，拉出薄膜。（我用的面粉不好，揉的時間較長）

第四步：面發酵60分鍾（發酵時面包桶上蓋上濕布，保持溫度）。

第五步：拿出分成三份，饧上10分鍾。

第六步：擀成長條。

第七步：卷成卷，卷時不要超過三卷。放在吐司模中。放入烤箱中進行二次發酵60分鍾。刷上蛋液，撒上杏仁。

第八步：烤箱預熱，180度下層30分鍾。

菜譜標簽：老人兒童下午茶烘焙早餐吐司

相關食材：杏杏仁牛奶吐司

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