#ACA烘焙明星大賽#菠蘿皮紅豆牛奶吐司面包
菜式簡介
因爲用的牛奶和面，使得這款吐司包膨脹力也是蠻高的，漲發的很喜人，組織也是非常的松軟，用入口香甜甜來形容它真的是很恰當哦。
這款酥皮面包特別好吃，香香酥酥的口感每吃一口都是十分的滿足。蜜紅豆可以自己做但要記得裹入面團的時候一定不要帶有水分哦。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉320克
- 白糖38克
- 全蛋液50克
- 鮮奶165克
- 酵母3克
- 鹽3克
- 黃油25克
- 紅豆120克
#ACA烘焙明星大賽#菠蘿皮紅豆牛奶吐司面包的做法步驟
#ACA烘焙明星大賽#菠蘿皮紅豆牛奶吐司面包做法技巧/竅門/補充說明：
小英子心語：
1·將面團擀成長方形的時候，如果面團松弛的不夠就不容易擀開，遇到這種情況只要蓋上保鮮模再醒上幾分鍾就好了。
2·這款面包在烘烤的時候會長得很高，所以只要發到6份滿就可以烤了，千萬不可以發到正常面包8份滿的高度。
3·提前從冰箱取出菠蘿皮使之回軟一點，否則太硬了放上會斷。
4·烤好的菠蘿啤特別酥脆，切的時候要小心要輕輕的下手，避免切碎。
5·如果時間到了菠蘿皮上色不夠深可以啓動烘烤程序在考上幾分鍾。
菜譜標簽：烘焙