面包機平民吐司（零失敗）
美食達人@練太太
菜式簡介
這兩年新聞也好，網絡也好，瘋傳著外面的面包蛋糕不可吃，對身體不好，用的都是對身體有害的便宜原材料和添加劑！當然，不管是真是假，自己做怎麼也比外面的安全踏實放心！
這不，我也敗了個面包機從此爲家人的健康著想，自己動手，豐衣足食～～～
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 高筋粉500克
- 水250克
- 雞蛋1個
- 輔助料
- 酵母5克
- 鹽6克
- 即發幹酵母5克
- 黃油40克
- 白砂糖50克
面包機平民吐司（零失敗）的做法步驟
第一步：面包機桶清洗幹淨，准備！第二步：放入除黃油；鹽；以外的所有材料！第三步：25分鍾後揉至擴展階段。第四步：加入黃油；鹽繼續啓動揉面程序。第五步：又25分鍾後已經到了完全階段：手套膜！停止，以免過筋！第六步：隨意用手整圓開始發酵！（蓋上保鮮膜室溫一發）第七步：用食指沾幹粉中間戳個坑或洞，不恢複不塌陷，就是好了！（恢複是沒發好要繼續，會塌陷是發過了，發太久了。）第八步：取出面團放案板上排氣一整，靜置松馳25分鍾左右。再進行二次整形，放入面包機中二次發酵！第九步：二次發酵至八分滿時開始烘烤程序，中燒色，系統默認的750克，我沒改！第十步：出爐，色不錯！第十一步：再看看皮，得薄！第十二步：撕一塊下來看看！第十三步：有拉絲哦！軟軟哒！第十四步：再來張近照組織！嘿嘿！怎麼樣？是不是零失敗的拉絲吐司啊！
