紫薯吐司面包
美食達人@Momo茶
菜式簡介
拍照技術欠佳，過程啰嗦~~
烹饪新手，多包涵
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉400克
- 紫薯泥適量
- 輔助料
- 牛奶250克
- 雞蛋1個
- 白糖適量（50克左右）
- 酵母半小勺
- 黃油2大勺
紫薯吐司面包的做法步驟
第一步：我選用最家常的白砂糖，分量以自己喜歡的甜度爲准，喜甜的可以多放一些，最少50g第二步：黃油和酵母，我用專業量勺，所以具體多少克也不太清楚第三步：這裏拍漏了一個步驟：先把牛奶、黃油、雞蛋、糖倒入面包機底部，再加入面粉（下濕上幹）第四步：用手指在面粉中央戳出一個小洞，將酵母粉倒入第五步：選取“吐司面包”的菜單製作，一步到位第六步：面包機最大的好處是：對幹濕比例要求不是很嚴格，牛奶多一點也不會發粘第七步：面團發酵到2倍大時取出第八步：擀成扁平狀，鋪上紫薯泥第九步：卷起第十步：純粹是做造型，在面卷上切開幾個口子（不能切斷）第十一步：向內側對折，放回面包機，繼續二次發酵第十二步：二次發酵完成，面包機自動控製時間（約半小時），這時要先在面包表面刷一層雞蛋液，面包機自動進入烘烤第十三步：外酥裏軟的吐司面包新鮮出爐啦~！就是個子小了點，可能酵母粉的量不夠第十四步：切開夾層還是很漂亮的哈~第十五步：這層層的面包絲，一點也不比外面的差，健康又美味
