幸福的味道【紫薯四葉草面包】

美食達人@小食域

第一步：先把牛奶、食鹽、白糖、黃油、雞蛋放入面包桶中，稍稍攪散

第二步：然後篩入高筋粉和奶粉，最後放入酵母，攪散一下，防止面粉四濺。放入面包機，選擇‘甜面包’程序，顔色‘淺色’，重量‘750克’，開啓面包機

第三步：這時候可以開始做紫薯餡，將紫薯洗淨放入蒸鍋，蒸熟去皮

第四步：搗成泥狀，加入煉乳拌勻

第五步：煉乳的量根據紫薯的量而定，濕潤細膩的程度即可

第六步：待面團在面包機裏完成一次發酵後，取出，滾圓，稍靜置十分鍾，然後分成大小相等的小劑子，擀成圓片狀，包入紫薯餡

第七步：收口朝下，擀成餅狀，再切開瓣狀但面餅中心不斷

第八步：然後將每一瓣翻轉過來，切面朝上，輕輕撥開切口露出紫薯餡

第九步：將造型好的面團放在碼入烤盤裏，進行二次發酵

第十步：發酵完成後，表面刷一層蛋液或者蜂蜜水，烤箱預熱170度，中下層，烤20分鍾左右，烤好後取出放涼，即可食用。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：紫薯面包

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