椰香紫薯香脆面包片
美食達人@萬山紅
菜式簡介
這是一款甜點類的脆片土司，用了椰蓉和紫薯做成的餡料做成愛心甜點，再搭配上烤的香脆的土司片，可真的是孩子們的大愛哦。把它放在過年大餐後作爲餐後甜點，一定會受到贊賞的。我今天做給我兒子時，因上面用沙拉醬寫了 I love you，兒子看到後很深情的對我笑了笑，當媽的心裏美滋滋的。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土司一塊
- 紫薯椰蓉餡適量
- 輔助料
- 雞蛋黃2個
- 葡萄籽油適量
- 調味料
- 丘比沙拉醬適量
椰香紫薯香脆面包片的做法步驟
第一步：今天的土司是用面包機做的，個頭比較大，所以要切段周圍的邊第二步：切成方形的土司後再切成厚約8毫米的片。第三步：把雞蛋黃和糖粉倒入碗中，再加入適量的葡萄籽油攪拌均勻。只要蛋黃，不要蛋白，這樣土司才夠脆第四步：把攪拌好的蛋黃液均勻的刷在土司片上第五步：烤箱150度烤3分鍾，讓其定型第六步：紫薯面包配好的椰蓉紫薯餡。椰蓉紫薯餡的配方是：紫薯100克，椰蓉50克，黃油30克，糖30克，攪拌均勻即可。第七步：用模具成型備用第八步：初烤定型後的土司片，拿出來，把成型好的椰蓉紫薯餡放在上面第九步：再次入烤箱150度烤5分鍾，經過這次烤，土司片非常香脆，而椰蓉紫薯餡則更加油潤香甜。第十步：最後在烤上的面包片上面用丘比沙拉醬寫上字，即裝飾又增加口感。
