南瓜紫薯豆沙面包卷

美食達人@美美家的廚房

菜式簡介
　　做月餅剩下的豆沙，一直放在冰箱的冷藏室裏，中秋節的瘋狂過後，再也不想動它啦，人真是奇怪哈，一定要過節才非常的想吃一種食物，只有饅頭面包，似乎沒有什麼時間限製的吧什麼時候都能吃，過幾天不吃就想念呢。這幾天天天擺弄南瓜和紫薯，對于這兩個食品，我真的是非常的喜歡呢。再配上豆沙餡，這款面包真的是相當的健康可口噢。
　　這次我特意嘗試了一次不加黃油，感覺也非常的松軟呢，不放黃油吃著更安心哦！不怕長肉肉啦!自己做烘焙真好，可以根據自己的喜歡隨意調節，符合自己的才是最好的哦！

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 面粉140克; 南瓜泥40克; 糖10克; 蛋液10克; 奶粉一勺; 酵母3克

輔助料: 水80克; 糖10克; 蛋液10克; 酵母3克; 鹽四分之一小勺; 奶粉一勺; 紫薯泥30克; 面粉140克

南瓜紫薯豆沙面包卷的做法步驟

第一步：南瓜泥放入面包桶

第二步：放入主料裏面的所有食材

第三步：使用發面鍵，發好面團

第四步：輔料裏面爲紫薯面團的所有食材，紫薯面團同樣發好

第五步：豆沙備用

第六步：兩個面團排氣

第七步：取一小份，擀成橢圓形

第八步：豆沙餡放在上面

第九步：把兩邊的面片往中間疊好，兩頭壓緊

第十步：中間用刀子劃一道口子

第十一步：把一頭從中間反過，形成花紋

第十二步：放在溫暖的地方進行二發，二發好的面包胚放入預熱好的烤箱170度烤12分鍾即可

南瓜紫薯豆沙面包卷做法技巧/竅門/補充說明：

1、豆沙餡不要放太多，漏出來了可就一點都不漂亮了哦！
2、面團包好豆沙後兩端要稍微按壓一下，才不會露餡。
3、由于南瓜泥和紫薯泥的含水量不同，所以和面的時候要根據不同的情況自己調節水的添加情況哦。
4、配料表裏主料爲南瓜面團的食材，輔料爲紫薯面團的食材。

菜譜標簽：兒童烘焙早餐面包

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