桂花南瓜面包

美食達人@柔藍水晶

菜式簡介
　　松軟的面包，因爲有了桂花的飄香和南瓜餡的香甜，變得特別可口好吃。刷了蛋液後，表面更顯得上色均勻，漂亮的金黃色，讓人看起來更有食欲，聞一聞，散發著面包特有的香味，真是色香味俱全呢！

第一步：將牛奶、雞蛋、糖、鹽放入面包機內膽中。

第二步：加入高粉和幹酵母。將內膽放入面包機中，使用程序4甜面包。

第三步：面揉成團後加入黃油。

第四步：繼續在桶內發酵至體積變大，手指按下不回縮。

第五步：將面團分成三份，滾圓後靜置15分鍾。

第六步：取一個面團，擀成長方形狀，擠上一條南瓜餡。

第七步：由餡的一端卷起，最後將收口捏緊。

第八步：放入熱狗模中。

第九步：烤箱內放一碗開水，發酵45分鍾左右。

第十步：用刀片在面包表面斜著割口。

第十一步：在面包表面刷一層蛋液，撒上南瓜仁。再撒一層桂花。

第十二步：放入烤箱中，180度烘烤15分鍾。

桂花南瓜面包做法技巧/竅門/補充說明：

1·如果加入黃油後還沒揉完就開始發酵，那就停止程序再重新開始。
2·可以用別的餡來代替。
3·刷一層蛋液可以使上色很好看。
4·所用模具爲學廚7寸不粘熱狗模。

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐

相關食材：南瓜桂花面包

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