#柏翠大賽#仿真南瓜豆沙面包
美食達人@salila82
菜式簡介
在這金秋季節中，南瓜金燦燦的顔色象征著豐收。除了味道甜美南瓜還有許多不爲人知的功效：1、具有解毒的功效；2、具有保護胃黏膜，幫助消化的功效；3、具有防止糖尿病，降低血糖的作用；4、具有消除致癌物質的功效；5、具有促進生産發育的功效；6、具有防治妊娠水腫和高血壓的功效。做上一些好看又好吃的南瓜面包，金黃的色澤讓人食欲大開，早餐配上一杯牛奶，一點水果，妥妥的。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 金象高筋面粉270克
- 雞蛋50克
- 鹽2克
- 水15克
- 豆沙適量
- 輔助料
- 南瓜泥100克
- 奶粉10克
- 玉米油20克
- 酵母3克
#柏翠大賽#仿真南瓜豆沙面包的做法步驟
第一步：南瓜蒸熟後趁熱壓成泥。第二步：除豆沙外，其余材料全部放入廚師機料理桶中。第三步：攪拌成擴展階段，即拉出膜後破洞成不規則狀。第四步：將面團放入料理桶中進行第一次發酵。第五步：發酵至原來的2·5倍大。第六步：取出面團排氣，按照自己喜歡的小大，分割成小份，滾成圓形。第七步：將豆沙也分成同樣的份數。第八步：取一塊小面團壓扁，放入豆沙餡，收口朝下。第九步：以“米”字樣將面團用繩子綁好。第十步：放入不沾烤盤，進行第二次發酵。發酵至原來1·5倍大就可以放入烤箱進行烤製。烤箱中層，熱風，175度20分鍾左右。第十一步：最後用雪梨果柄插入正中央當作南瓜柄。第十二步：金燦燦的很惹人喜歡。第十三步：如果你也喜歡南瓜的話那就試試吧。
