鹹蛋黃豆沙面包，滿滿的內餡幸福感十足

美食達人@金奇香鹹蛋黃天貓店

菜式簡介
　　喜歡吃蛋黃酥的絕對不要錯過這款升級版的鹹蛋黃豆沙面包，沙沙的蛋黃、甜甜的豆沙搭配著熱乎乎的面包，不會過甜，不會發膩，吃起來滿足感十足。

第一步：除黃油餡料外的所有材料放入揉面機。

第二步：10分鍾後加入黃油，繼續揉10分鍾就可以了，不一定要出膜。

第三步：解凍好的鹹蛋黃先噴白酒去腥，放入烤箱180度8分鍾左右即可，放涼待用。

第四步：發酵後排氣，分成6份，醒15分鍾，發酵好的面團，用手指頭戳個洞，不會回縮就可以了。

第五步：取醒發好的面團擀成圓形??翻面，豆沙按扁鋪在面團上。

第六步：再把碾碎的鴨蛋黃放入。

第七步：慢慢收緊收口包好。

第八步：包好後放入烤盤，蓋上保鮮膜進行室溫發酵，然後撒上面包粉。

第九步：預熱烤箱至180度，然後烤箱180度烤20分鍾左右即可出爐。

鹹蛋黃豆沙面包，滿滿的內餡幸福感十足做法技巧/竅門/補充說明：

每個烤箱的溫准略有相差，請自行調整。

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐

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