花兒豆沙面包

美食達人@sophieme19

菜式簡介
　　上天做的多出來的豆沙又做了豆沙面包，松松軟軟，甜而不膩，真心好吃，用的孟老師的方子，果然名不虛傳，自家做的面包不加任何添加劑已經相當的松軟了，非常值得一試。

第一步：所有材料稱好入面包桶，先液體後粉類，最後再酵母

第二步：面包機和面程序20分鍾，稍具光滑的面團

第三步：加入黃油，再次和面程序20分鍾，很光滑的面團

第四步：並能拉出透明薄膜即可

第五步：入溫暖處發酵1小時

第六步：取出發酵好的面團，先排氣，然後分割成8等分，滾圓松弛15分鍾

第七步：趁面團松弛的時間，准備好25克一個的豆沙

第八步：將豆沙包入面團，底部捏好，松弛15分鍾

第九步：用手輕輕壓扁面團，成圓餅狀

第十步：用剪刀剪出花狀，先剪出上，下，左，右，四等分，然後分別在每一等分各剪一刀

第十一步：二次發酵1小時，取出刷蛋液

第十二步：烤箱，上火190度，下火160度，烤約15分鍾

花兒豆沙面包做法技巧/竅門/補充說明：

1，2次發酵掌握好，基本上就沒什麼問題了
2，沒有上下火分別調溫的功能直接180度20分鍾左右

菜譜標簽：兒童烘焙早餐面包

相關食材：面包豆沙

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