豆沙吐司面包

美食達人@北極蓓

菜式簡介
　　甜而不膩

第一步：食材准備完畢

第二步：按照從液體到固體的順序把除了黑芝麻，豆沙餡，黃油以外的食材都倒進去，切記酵母要最後放，在面粉中間挖個坑放進去，雞蛋液留下一點，後面要刷面包用

第三步：和面機20分鍾後

第四步：加入軟化切塊的黃油繼續30分鍾和面

第五步：揉出手膜狀態，然後就可以醒面了，面團發至2-2·5倍大，我用的和面機醒面功能1小時

第六步：將發好的面輕柔幾下後，分成三等分，用保鮮膜蓋上，繼續醒面15分鍾

第七步：然後將每個小團擀成如圖的樣子，記住在擀的時候，擠出面裏的氣泡，然後兩邊對折

第八步：輕輕的如圖所示，卷起

第九步：卷起後，繼續蓋上保鮮膜，醒面10分鍾

第十步：然後將每一個面團擀成長條狀，上面塗上豆沙

第十一步：卷起，放斤吐司盒中

第十二步：蓋上保鮮膜，進行最後一次醒面，

第十三步：我把蓋好保鮮膜的吐司盒放進烤箱，然後在下層當上一碗開水，關上烤箱門，大概45-50分鍾

第十四步：吐司膨脹至吐司盒的八成高，拿出來，表面刷全蛋液，然後撒上一些黑芝麻

第十五步：烤箱180度預熱，然後將吐司放入烤箱，180度30分鍾，圖中還有一個我多做的辮子豆沙面包，也一起烤了進來！右面的是吐司，膨脹後，表面開始上色，當顔色上好後需要中途取出，在吐司上面還一層錫紙，防止表面烤焦！

第十六步：取出後立刻脫模，注意小心燙手

第十七步：拉絲效果很不錯

第十八步：味道很不錯！！！

第十九步：成功！

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