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蔓越莓蛋奶吐司面包

美食達人@楊尐妮
蔓越莓蛋奶吐司面包封面圖

菜式簡介
  很慶幸的得了柏翠PE8500W面包機,顔色非常的漂亮,收到後昨天就迫不及待的試用了一下,做了這款蔓越莓蛋奶吐司面包,一鍵啓動太方便了,面包的組織非常的柔軟,吃起來很好吃,媽媽說比以前做的還好吃呢,以後的早餐就用它來做面包了。
  蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單甯酸,具有防止泌尿道感染功能外,還可以有效抑製幽門螺旋杆菌附著于腸胃內。幽門螺旋杆菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時數小時
難度普通
主材料
高筋面粉290克
牛奶130克
雞蛋1個
酵母4克
45克
輔助料
黃油25克
3克
蔓越莓40克

蔓越莓蛋奶吐司面包的做法步驟

  • 第一步:把原材料稱好備用
  • 第二步:先將液體倒入面包機桶內
  • 第三步:再把固體依次倒入面包機桶內,鹽和酵母對角放開
  • 第四步:按一鍵啓動按鈕,面包機開始工作
  • 第五步:攪拌、醒面後,第4次攪拌開始時後會發出“滴滴”的鳴聲,這時候可以加入蔓越莓
  • 第六步:面團第一次發酵過程中
  • 第七步:面團第二次發酵過程中,發酵至2至2·5倍大,然後 進行烘焙,面包機會提示烘烤結束後,這時將面包桶倒扣倒出面包,放涼食用
  • 蔓越莓蛋奶吐司面包做法技巧/竅門/補充說明:

    1、每個面粉的吸水性不同,在加入水或牛奶時,預留出10克的水或牛奶,如果邊壁還是很多有面粉,這時候在倒進去,如果面粉少了,面團表面略有些顯幹,水或牛奶就不要再放了。
    2、鹽和酵母對角放開

    菜譜標簽:兒童烘焙早餐
    相關食材:蔓越莓面包吐司

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