蔓越莓核桃節日面包

美食達人@刀刀蜜

菜式簡介
　　這是來自BBA書上的方子，我做了細微的修改，爲了方便稱量配料

第一步：把除了清水核桃、蔓越莓以外的東西全部混勻，然後根據需要慢慢加入清水

第二步：揉成光滑的面包

第三步：分次加蔓越莓幹碎和核桃，揉勻以後再加另一個

第四步：放進容器，蓋上保鮮模，發酵至2倍大

第五步：取出整形，分成六份，三份大點的，三份小點的面團，並搓成長條

第六步：編成辮子

第七步：把小辮子放在大的上面，變成雙層辮子，也可以隨自己的喜歡做其它的造型

第八步：刷上蛋液以後開始二次發酵，發到2倍大以後，再刷蛋液

第九步：放進預熱好的烤箱，165度，中下層，烤25分鍾，加蓋錫紙，調到180度，再烤30分鍾，烤到深棕色，敲上去有空洞的聲音，就可以取出了，晾涼切片享用

蔓越莓核桃節日面包做法技巧/竅門/補充說明：

真的很好吃，蔓越莓我實際放了100克，不過我感覺已經不少了，250克味道應該會更濃

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