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蔓越莓花生牛軋糖(面包機版)

美食達人@童尐果
蔓越莓花生牛軋糖(面包機版)封面圖

菜式簡介
  冬天來了,不愛吃甜食的我,一到點也開始找零食了,于是牛軋糖做起來,給身體囤積熱量。滿滿的奶香味搭配酥脆的花生、酸酸的蔓越莓,酸酸甜甜,好吃極了。自製一些,送朋友親人,也會有滿滿的成就感。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時一小時
難度普通
主材料
棉花糖180克
蔓越莓50克
輔助料
花生米170克
奶粉100克

蔓越莓花生牛軋糖(面包機版)的做法步驟

  • 第一步:將花生米,倒入面包機中,開啓翻炒功能。
  • 第二步:面包機先加熱再翻炒,時間進行到35分鍾時,花生米已經熟了,口感脆香,這裏提前結束該程序,將花生米倒出晾涼,搓掉紅皮備用。
  • 第三步:將黃油放入面包機中,開啓翻炒功能,黃油會隨時面包桶的加熱而融化。
  • 第四步: 倒入棉花糖,程序進行到15分鍾時,面包機會開始攪拌。
  • 第五步:待棉花糖與黃油攪拌均勻後,加入奶粉繼續攪拌。
  • 第六步:待奶粉攪拌均勻,倒入花生米、蔓越莓碎,繼續攪拌,邊緣攪不到的位置,可以借助刮刀的力量。
  • 第七步:攪拌均勻後將牛軋糖趁熱倒入法焙客牛軋糖模具,墊上矽膠墊,用擀面杖壓平,厚度大約爲1厘米左右,送入冰箱冷藏定型30分鍾以上。
  • 第八步:將定型好的牛軋糖取出,用模具中的小木條對應切條,裹上糯米紙。
  • 第九步:包上美麗的糖紙,就大功告成了。
  • 第十步:自己做的糖,勾起兒時滿滿的回憶。
  • 第十一步:有沒有小小的成就感?真是好吃到停不下來。
  • 蔓越莓花生牛軋糖(面包機版)做法技巧/竅門/補充說明:

    面包機做牛軋糖,比平底鍋還更方便,完成後用溫水清洗也很方便。

    相關食材:蔓越莓花生面包

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