花生醬面包

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花生醬面包封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 高粉120克; 低粉35克; 奶粉11克; 糖23克; 鹽2克; 酵母2·5克; 水48克; 全蛋液16克; 黃油13克; 湯種60克

輔助料: 花生醬120克

花生醬面包的做法步驟

第一步：湯種：50克水加10克高粉，攪拌均勻後，用小火加熱至稠狀。放冰箱冷藏1小時。然後和除黃油外的所有主料一起加入面包機桶。

第二步：面包機和面程序15分鍾後，加入黃油，再和面15分鍾。取出團好，蓋上保鮮膜，發酵

第三步：手指按下去，面團不回複，就好了

第四步：將面團分成6份

第五步：取其中一份擀開，包入20克花生醬

第六步：包好後封口朝下，再擀成牛舌形

第七步：對折後，切四刀

第八步：打開，扭一下

第九步：團起，放入面包紙托中

第十步：依次將所有面團都做好，二次發酵

第十一步：發酵好後，刷上蛋液，撒上芝麻

第十二步：烤箱預熱175度，烤15分鍾

第十三步：很好吃哦。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：花生面包花生醬

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