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卡仕達幹果吐司(面包機版)

美食達人@陽光無香v
卡仕達幹果吐司(面包機版)封面圖

菜式簡介
  最近鍾愛的一款吐司,
  裏面可以根據自己喜好加和葡萄幹或者是蜜豆、椰蓉,
  風味多變,做法簡單!

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
卡士達醬110克
高筋粉250克
細砂糖30克
2克
耐高糖幹酵母3克
牛奶100克
黃油20克
幹果50克

卡仕達幹果吐司(面包機版)的做法步驟

  • 第一步:將幹果用水浸泡半個小時備用
  • 第二步:把牛奶、高粉、酵母、糖、鹽、卡士達醬按順序投入面包機內膽。注意:避免酵母與糖、鹽直接接觸。
  • 第三步:啓動面包機程序“8發面團”程序。揉面進行20分鍾後,關閉面包機(長按“啓動停止”鍵)。放入黃油,重新選擇“4 甜味面包”程序,重量選擇“700克”,燒色選擇“中”,重新按“啓動”。
  • 第四步:揉面結束(約40分鍾)後,將面團和攪拌棒取出,將面團擀成長方形。
  • 第五步:將泡好的幹果均勻撒在上面。
  • 第六步:從一邊卷起,卷成長條。
  • 第七步:將長條分成三等分。
  • 第八步:編成辮子,兩頭捏緊。
  • 第九步:將編好的面包再次放入面包機內,進行發酵,發酵時間在1小時10分鍾左右。
  • 第十步:發酵結束進行烘烤前,在面包表面刷上全蛋液,撒上芝麻。
  • 菜譜標簽:烘焙面包吐司
    相關食材:面包吐司

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