毛線球面包(蔓越莓椰蓉餡)

美食達人@可意媽媽

菜式簡介
　　8寸模具一個

第一步：材料備齊，蔓越莓切碎備用。

第二步：面團材料全部放入面包機揉面。

第三步：揉出相對薄的膜即可！

第四步：滾圓後進行基礎發酵，約60分鍾。

第五步：這時候開始做內餡:樂荷黃油加細砂糖融化。

第六步：加入其他內餡材料拌勻即可！

第七步：發酵好的面團分割成5份，滾圓松弛15分鍾。

第八步：取面團擀開(不要擀的太寬)，翻面，將接近2/3部分切成細條，其他部分放入適量椰蓉餡！

第九步：左右兩邊向中間折疊，從下往上卷起！

第十步：卷起後將兩邊的面團往中聚攏，別讓面卷太長！

第十一步：擺在學廚9074中空膜內(8寸)，進行最終發酵！

第十二步：發酵到8分滿後表面刷少許牛奶。

第十三步：烤箱下層170度，20分鍾左右，表面金黃色即可！

第十四步：出爐振出熱氣，脫模放涼即可！

菜譜標簽：烘焙早餐

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