蔓越莓面包卷和紅豆面包

美食達人@442204

菜式簡介
　　充分利用面包機的和面功能，一次做2個面包，一個面包機烤，另一個用烤箱烤，做兩種口味的。

第一步：鐵人高筋粉、金裝酵母粉、果糖、鹽

第二步：牛奶、淡奶油

第三步：熟紅豆

第四步：蔓越莓幹

第五步：和面功能30分鍾，快速和面20分鍾。然後把和好的面放入電飯鍋內

第六步：蓋上蓋發面，大約1個小時。

第七步：面發到2~3倍大時，會把電飯鍋的蓋頂開，很好玩。

第八步：一發

第九步：用手拍拍，肉乎乎的，手感特別好。

第十步：取一半的面整形，卷入紅豆，放入面包機二發。

第十一步：另一半面整形，卷入蔓越莓，放入烤箱二發。

第十二步：二發到8分滿

第十三步：二發到2倍

第十四步：烤50分鍾，烤好的紅豆面包

第十五步：上下180度，烤30分鍾，烤好的蔓越莓小卷

第十六步：紅豆面包晾涼後切片

第十七步：裝袋保存

蔓越莓面包卷和紅豆面包做法技巧/竅門/補充說明：

有一次我看著電飯鍋突發奇想，把面包機和好的面放入電飯鍋內發面，結果效果極好，不用保鮮膜，因爲面包機蓋上蓋後，裏面的溫濕度非常適合發面。從此以後一發都是在電飯鍋內進行。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：蔓越莓紅豆面包

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