蜜紅豆面包

美食達人@飄零星

菜式簡介
　　圓滾滾的白芝麻餐包，中間包入了自己做的蜜紅豆餡兒，當做早餐的主食，再搭配上一杯酸奶，一份營養的早餐就搭配好啦。

第一步：主料混合揉成團，加入黃油揉至擴展階段

第二步：發酵至兩倍大小

第三步：發酵好的面團分割成等分，排氣滾圓松弛二十分鍾

第四步：取一份面團擀開

第五步：包入蜜紅豆

第六步：收口捏緊，再滾滾圓，收口向下

第七步：做好之後放入烤盤

第八步：烤箱內放一碗開水，發酵40分鍾左右

第九步：表面刷蛋液

第十步：撒上白芝麻

第十一步：放入烤箱中180度中層

第十二步：上下火烤25分鍾

蜜紅豆面包做法技巧/竅門/補充說明：

天熱的時候和面用冰水，以免面團溫度過高，攪拌過程中筋斷。
天冷的時候，可以適當增加酵母量。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：紅豆面包

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