【蔓越莓司康】如面包般口感柔軟的司康

菜式簡介
　　司康是蘇格蘭人的快速面包，它的名字是由蘇格蘭一塊有長久曆史並被稱爲司康之石的石頭而來的，傳統的司康餅是三角形，以燕麥爲主要材料，將面團放在煎餅用的淺鍋中烘烤。流傳到現在面粉成了主要材料，而且像一般面食一樣是以烤箱烘烤，形狀也不再拘泥於傳統的三角形。歐洲人形容司康是午茶的主角，司康的好壞即可決定該茶館的等級，可搭配果醬或奶油。如果搭配上好的伯爵茶口味與口感會非常特別的迷人。