豆渣的花樣年華——紅豆花生紅薯卷面包

美食達人@美味無極限

菜式簡介
　　這題目實在有點長哈，昨天用紅豆花生黃豆打了豆漿，依照慣例，豆渣繼續用來做面包，剛好紅薯、紫薯都有，就把它們卷進去，來個健康美味十足的面包卷。

第一步：將雞蛋、豆渣放入面包桶。

第二步：將除黃油外的其他材料放入面包桶。

第三步：和面20分鍾再放入黃油攪打20分鍾進行發酵。

第四步：發酵至2倍大。

第五步：紅薯切片放入鍋中蒸熟。

第六步：趁熱壓成泥加入少許牛奶和煉乳拌勻。

第七步：排氣後分成等分松弛15分鍾。

第八步：取一面團擀長，放入紅薯餡。

第九步：卷起，從中間切開。

第十步：將面團壓扁，依次做好，放入烤盤進行二次發酵。

第十一步：發酵好的面團刷上蛋液。

第十二步：烤箱175度預熱，烤製15-18分鍾。

菜譜標簽：烘焙早餐學生

相關食材：紅薯花生紅豆豆渣面包

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