紅豆抹茶面包

第一步：所有的材料一起放入廚師機 內，然後啓動攪拌程序。攪拌至兩面表面光滑有彈性。

第二步：在加入黃油。

第三步：再攪拌至面團能拉開光滑面膜即可。 然後將面團揉成光滑的面團。

第四步：以室溫30度 ，濕度75%，蓋上濕布發酵50分鍾 ，即成甜面團。

第五步：將面團分割成60克/個，分別滾圓，蓋上濕布松弛20分鍾 。

第六步：紅豆沙准備一些備用。

第七步：將面團按壓排氣，包入紅豆餡，底部包緊，裹成圓形。將包好的面包放入烤盤，以溫度30度，濕度75%，發酵50分鍾，放入烤箱，底部放一碗開水。

第八步：放入42升的格蘭仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤13分鍾即可，每家烤箱的品牌大小不一樣，所設置的溫度和時間也不一樣 。

第九步：表面金黃，注意觀察。

第十步：出爐，取出來，成品。