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讓人無法拒絕的——豆沙面包

美食達人@totanncy
讓人無法拒絕的——豆沙面包封面圖

菜式簡介
  紅豆,性平偏涼,味甘,含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心髒血管的活化,利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人,常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外,紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用,是良好的藥用和健康食品。
    紅豆更是女性健康的好朋友,豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆,還有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆,可促進乳汁的分泌。
    紅豆有清心養神、健脾益腎功效,加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用,能治肺燥、幹咳,提升內髒活力,增強體力。養生也是護膚的重要的一部分,外調加上內養,才能造就一個水靈靈的女人。小紅豆也能養顔,不要以爲美容只是和奢侈品相關,省錢又高效的美容方法到處都有,一定要仔細發現。紅豆在《本草綱目》的正式名稱爲“赤小豆”,紅豆在傳統醫學上,主要應用于行水-去水腫、利氣-去腳氣、健脾,古籍中用紅豆與鯉魚爛煮食用,對于改善孕婦懷孕後期産生的水腫腳氣,即有很大的幫助。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
高筋面粉200克
奶粉20克
黃油35克
40克
雞蛋1個
酵母2·5克
豆沙200克
輔助料
2克

讓人無法拒絕的——豆沙面包的做法步驟

  • 第一步:把除黃油以個的材料混合揉成面團,揉出粗膜,加入黃油繼續揉,揉出薄膜,放溫暖處發酵;
  • 第二步:取出發酵好的面團,排氣;
  • 第三步:分割成大小一樣的面團,搓圓、蓋保鮮膜靜置15分鍾;
  • 第四步:取出靜置好的面團,擀開再卷起擀開,重複5-6次,把空氣盡量排幹淨;
  • 第五步:然後擀成方型的面片;
  • 第六步:在面片的一端鋪上豆沙,注意要留出位置卷的時候容易壓緊;
  • 第七步:從鋪上豆沙的一端往另一端卷起,把口壓緊;
  • 第八步:用擀木棍擀開,用刀子在面片上劃5刀;
  • 第九步:用手壓著一端,另一端扭轉,再把面片兩端重合;
  • 第十步:做好形狀的面包,放在溫暖處進行第二發酵;
  • 第十一步:取出發酵好的面包,用刷子在表面上輕輕刷上一層全蛋液;烤箱180度預熱10分鍾,烤15分鍾即可。
  • 相關食材:面包豆沙

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