花樣豆沙面包
美食達人@putimama
菜式簡介
面包的做法各異。今天這款家庭版面包一改過去單一的：方型、長型、圓型的款式，稍加變動就令人有視覺上感受、味蕾上的跳動，這款面包柔軟、香甜、營養、美觀，深受家庭成員的喜愛。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 高筋粉260克
- 白糖40克
- 牛奶75克
- 色拉油15克
- 酵母3克
- 鹽2克
- 輔助料
- 蛋黃1個
花樣豆沙面包的做法步驟
第一步：材料：面粉、雞蛋、白糖、牛奶、色拉油、酵母、鹽。第二步：將牛奶、白糖、1個蛋清（留出蛋黃刷面包用）、色拉油、鹽、面粉、酵母依次放入面包桶按“面團發酵”鍵發酵好的面團。第三步：從面包機中取出面團將其揉勻去除氣泡。第四步：切成大小均勻（我每次都逐個稱重量）。第五步：將包入（忘了拍照）豆沙餡的面團將其按扁平（不必太薄，可稍擀一下即叮）。第六步：隨意切幾刀，尾部挰一下簡單的花樣面包。第七步：用同樣的切法，將兩個瓣同時朝裏扭一下花型就出來了（也沒想做成啥樣，即興切幾刀隨意擺一下）簡單又漂亮。第八步：放在烤箱中二次發酵（烤盤下叮放器皿裝點熱水促進快速發酵。第九步：將發酵好的面包坯（烤6一8分鍾時刷蛋黃液）放入烤箱烤製：上火170度下火150度烤15分鍾（各家烤箱不一，隨時觀察火候，可複蓋錫紙。第十步：烤好的花樣面包晾架將其晾涼。第十一步：既好吃又好的家庭花樣面包。第十二步：這種面包適宜早餐及餐後都是簡單易學的美味，你也試試吧。
