#ACA烘焙明星大賽#豆沙花面包

美食達人@心語夢境

第一步：准備好食材

第二步：把高筋粉250克，牛奶120克，白砂糖18克，鹽3克，酵母4克倒入面包桶（酵母要放最上面，不要和液體，鹽接觸）啓動和面程序大約20分鍾左右，然後再加入黃油繼續和面20分鍾

第三步：拿出攪拌好面團，稍微整形放入烤箱發酵（也可以在面包機裏發酵）

第四步：發酵到雙倍大，手指粘上面粉在中間試一下，不回縮就可以了

第五步：取出面團排氣，搓成長條

第六步：分成6等份、蓋上保險膜靜置20分鍾

第七步：取出一個面團，擀成圓形，包上豆沙餡

第八步：封口，稍稍壓扁

第九步：然後擀成橢圓形，用刀在最上層劃上均勻的條狀，不要劃到底

第十步：兩頭粘在一起，捏緊

第十一步：放入烤盤，刷上蛋液，進行第二次發酵，大約1小時左右

第十二步：預熱烤箱180度，中層烤15分鍾即可，松軟，香···

第十三步：成品圖

第十四步：也可以做成花瓣的形狀

#ACA烘焙明星大賽#豆沙花面包做法技巧/竅門/補充說明：

中間的餡兒也可以做成黑芝麻的，椰蓉的，蜜紅豆的···溫度可以根據自己烤箱溫度調節

菜譜標簽：兒童烘焙早餐

相關食材：面包豆沙

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