花形豆沙面包

美食達人@英子草23

菜式簡介
　　朋友從老家帶來了十斤赤豆，昨天有空在家做了三斤豆沙泥，女兒新學期開學下，每天的早餐一定要吃的好、吃的飽，豆沙面包當作早點還是不錯的。

第一步：除黃油外其他材料放入面包桶

第二步：啓動和面程序20分鍾

第三步：放入黃油繼續攪拌30分鍾。

第四步：面團能拉出薄膜，達到擴展階段就可以做面包了·

第五步：面團發酵至2---2·5倍大小

第六步：分割，滾圓，排出空氣，松馳10分鍾·

第七步：面團整理成圓形，包入豆沙餡，包成圓形再壓扁·

第八步：用剪刀剪8處。

第九步：放溫暖處發酵至2倍大左右，刷上蛋液，中間放上芝麻·

第十步：放入己預熱的烤箱190度，烤15分鍾左右放涼，出爐。

花形豆沙面包做法技巧/竅門/補充說明：

團一定要揉出膜再發酵，二次發酵一定要到位，否則會影響面包的質量與口感。

菜譜標簽：烘焙早餐學生

相關食材：面包豆沙

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