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豆沙面包

美食達人@胡桐小橘子
豆沙面包封面圖

菜式簡介
  收到海爾焙多芬烤箱和新良烘焙大禮包一段時間了,最近才有時間做美食,這次烤了豆沙面包,真的不是一般的好吃,沒有刷蛋液也沒有撒芝麻,但是美味也不打折哦。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
高筋面粉250克
120克
白糖100克
雞蛋1個
1克
酵母3克
紅豆沙適量

豆沙面包的做法步驟

  • 第一步:所有材料放入面包機桶攪拌成面團,然後啓動揉面程序揉成光滑的面團
  • 第二步:拿出至溫暖處,蓋上保鮮膜
  • 第三步:發酵至兩倍大
  • 第四步:取出排氣,分成小份
  • 第五步:每份上面放上適量紅豆沙
  • 第六步:暴起紅豆沙
  • 第七步:收口朝上擀成長面片,劃刀口,不要劃太深
  • 第八步:卷起排在烤盤上,蓋上保鮮膜再次發酵15分鍾
  • 第九步:烤箱160度15分鍾即可
  • 豆沙面包做法技巧/竅門/補充說明:

    1、面團大小依次加減時間
    2、我既沒有刷蛋液也沒有撒芝麻,可是這是我第一次烤出來這麼好吃的面包,很柔軟很香,在烤箱的時候就香氣撲鼻,所以面粉是關鍵,當然烤箱也是。

    相關食材:面包豆沙

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