豆沙軟面包

美食達人@給寶貝做的飯

第一步：把除黃油外的所有面團原料放入面包機中攪拌20分鍾後加入黃油再攪拌20分鍾。

第二步：放入容器中蓋上保鮮膜發酵至2倍大。

第三步：將發酵好的面團按壓排氣後等分成18份，滾圓後蓋上保鮮膜，松馳10分鍾。

第四步：將面團壓成圓片，用冰淇淋挖上一勺紅豆沙放在上面。

第五步：包起，粘緊收口，收口朝下，用手輕輕壓成圓餅狀。

第六步：做好後放入烤盤裏（一共兩盤），放溫暖濕潤處進行二次發酵。

第七步：發酵好的面團表面蓋一張油紙，壓上一個烤盤和重物。

第八步：烤箱預熱，170度約烘焙18分鍾。（烘烤時，表面蓋錫紙，則面團呈潔白色。）

第九步：成品圖

第十步：成品圖

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：面包豆沙

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