豆沙面包的做法步驟
第一步：除黃油外把所有的主料入廚師機中。第二步：開啓2檔揉幾分鍾。第三步：起擴展的面團?。第四步：下入黃油、開2檔揉進黃油、再調4檔、5檔揉起透明手套膜、面包好不好吃、拉不拉絲、這步是關鍵。第五步：取一塊、拉開看、就這樣吧、手指紋都看見了。第六步：蓋好保鮮膜、入溫暖處發酵。第七步：發酵至原來的2倍大、用筷子戳個洞。不回縮就發好了。第八步：取出揉圓排氣。第九步：平均分成8個、大概95g一個、蓋好保鮮膜、放15分鍾左右。第十步：這時候准備豆沙餡兒、15g一個、(可以用20g、或者30g一個）我用的少。第十一步：取一團揉揉、按扁。第十二步：放入豆沙。第十三步：收口、一定收緊。第十四步：用擀面杖擀成長方形?、手撐大小。第十五步：翻過來。第十六步：兩頭、這樣折一下。第十七步：用刀劃幾刀、劃深一點。第十八步：底部折一下、把它拱起來、如圖。第十九步：做好所有的、2次發酵、明顯感覺變大．我放了30分鍾左右。第二十步：刷上雞蛋液、撒上芝麻。第二十一步：入烤箱中層、上下火、180度25分鍾左右、上色後立即蓋上錫紙．繼續烘烤完。第二十二步：太香了。第二十三步：綿軟拉絲、比手揉和面包機揉強好多、內部組織都不一樣了。第二十四步：有條件還是用廚師機吧。第二十五步：您會愛上它的！第二十六步：欣賞、陽光下金爛爛的！????
豆沙面包做法技巧/竅門/補充說明：1、一定揉至手套膜、可以用手揉或者面包機。
2、上色後立刻蓋錫箔紙。
3烤箱溫度以自己家烤箱爲准！?
