豆沙皇冠面包

美食達人@花擦擦

豆沙皇冠面包封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋粉400克; 牛奶200克; 雞蛋1只; 奶酪30克; 豆沙100克

輔助料: 糖30克; 黃油25克; 酵母5克; 鹽1克

豆沙皇冠面包的做法步驟

第一步：把所有的材料放入面包筒裏，除黃油外，設製和面20分鍾

第二步：和面20分鍾後加入黃油繼續和面20分鍾

第三步：和好面拉出薄膜

第四步：整形後進行發酵

第五步：發酵至2到2·5倍

第六步：排空氣分7小團醒15分

第七步：取一面團壓扁

第八步：放上豆沙餡

第九步：收口搓成圓團

第十步：放在蛋糕模中進行發酵

第十一步：發酵至2倍

第十二步：塗上蛋液散上白芝麻，烤箱160度預熱5分鍾放入烤箱，上下烤35分鍾

第十三步：35分鍾出烤箱放涼

菜譜標簽：老人兒童烘焙快餐早餐面包

相關食材：面包豆沙

答配菜譜：面包與豆沙的做法

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