豆沙卷面包
菜式簡介
這是我家最常做的點心之一,緣于每次去麥德龍買紅豆沙都是一大包,要消耗很久,于是時不時折騰。一向不喜甜食的R先生居然特別偏好,只要有做這款都要吃上一兩個,哪怕對牛奶口味敏感,也能不忌口。孩子們更是歡喜,每次都愛跟在身邊,一起玩弄著面團,所以習慣了每次和面多預留點,給她們浪費去。想想,怎麼著也比玩橡皮泥來得健康些吧。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高粉160克
- 低粉40克
- 水100克
- 輔助料
- 酵母3克
- 細砂糖20克
- 鹽2克
- 雞蛋液30克
- 黃油20克
- 紅豆沙(餡料)150克
豆沙卷面包的做法步驟
豆沙卷面包做法技巧/竅門/補充說明:
1、原材料圖忘記拍攝了,和面記得水不要一次添加完,不同面粉吸水性不一樣。一般我會提前用一個大盆稍微攪拌成絮狀再放入面包桶裏,這次匆忙了,所以會看到面包桶內壁都是粉。
2、天熱的話面包機蓋子一定要打開再啓動使用,避免溫度過高。
其他注意事項可關注往期面包作品,大同小異。
菜譜標簽:烘焙
答配菜譜:面包與豆沙的做法