毛毛蟲豆沙面包簡單易上手

美食達人@哒玲00

菜式簡介
　　自己烤的面包健康衛生，寶寶也可以吃。全是真材實料，沒放任何增味劑，但是面包的香味散滿屋。這款面包簡單易上手，如果你對烘焙躍躍欲試，可以用這個當做處女座啦。

第一步：准備好所有食材，將酵母和20g左右白糖撒入面粉中拌勻。，

第二步：將油倒入面粉中，溫牛奶(30度左右，手感溫乎，不熱即可)少量多次倒入面粉中，攪成圖中絮狀。

第三步：用手揉成光滑的面團(大概需要揉10分鍾左右)

第四步：放到溫暖處醒發(我隔在20度左右的水裏發的)，如圖中蜂窩狀即可。

第五步：揉面將裏邊氣體排掉，切成同等大小面劑。

第六步：將面劑擀成薄厚約0·5cm左右厚的片，豆沙鋪上(少鋪點即可，否則下一步容易擀出來)

第七步：將包好的“豆沙包”擀開，在好看的一面用刀劃開，能看見豆沙即可，別劃斷。

第八步：然後在背面捏上(粘點水更容易捏)

第九步：將烤盤刷油，毛毛蟲面包正面擺放。在面包上刷一層溫水，再刷上蛋液，最後刷上蜂蜜(刷上蜂蜜烤好後面包比較量，也增加口感)

第十步：烤箱170度，烤20分鍾，香噴噴面包出爐啦，裏邊很細膩。

毛毛蟲豆沙面包簡單易上手做法技巧/竅門/補充說明：

1·糖可以根據個人口味，喜歡多放點，不喜歡就少放點。
2·紅豆沙超市有，也可以自己煮好紅豆，放到濾網上，用勺子壓磨出豆沙，放點糖，口感也非常不錯。
3·放入烤箱之前在面包上刷溫水和蜂蜜，能夠鎖住水分，蒸完了不會太幹。
4·面粉，雞蛋牛奶可以自行增減。

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐

相關食材：面包豆沙

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毛毛蟲豆沙面包 簡單易上手