豆沙卷面包(烤箱烤豆沙卷面包,超級簡單哦~)
菜式簡介
上次沒有用完的豆沙,今天就拿來做豆沙卷面包吧,甜甜的,帶點奶香的味道。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 高筋面粉400克
- 酵母4克
- 鹽2克
- 牛奶170克
- 輔助料
- 黃油25克
- 雞蛋1個
- 糖20克
- 豆沙餡適量
豆沙卷面包(烤箱烤豆沙卷面包,超級簡單哦~)的做法步驟
第一步:材料:高筋面粉400克,黃油25克,酵母4克,雞蛋1個,鹽2克,糖20克,牛奶170克,豆沙餡適量。
第二步:將除黃油豆沙餡所有的材料放進面包桶裏選自定義和面程序攪拌40分鍾。
第三步:攪拌15分鍾加黃油。
第四步:發酵到面團的兩倍大小。(發酵30-40分鍾)
第五步:分割成6份。
第六步:面團擀開,放適量豆沙餡。
第七步:將豆沙餡包起來。
第八步:擀成長方形。用刀在上面劃上斜斜的刀痕。注意不要劃的太狠,能看見豆沙就可以。
第九步:從側面卷起面團,圍個小圈。
第十步:放在烤盤上面,我的是不粘烤盤,所以沒有放錫紙。
第十一步:表面刷一層蛋液。
第十二步:烤箱180預熱10分鍾,上下管,180度,20分鍾即可。
第十三步: 出爐的豆沙面包卷。
第十四步:成品圖。
豆沙卷面包(烤箱烤豆沙卷面包,超級簡單哦~)做法技巧/竅門/補充說明:
1·面粉的吸水性不同,所以根據面團實際情況加也踢,稀了話可以適量加點面粉。
答配菜譜:面包與豆沙的做法