經典面包-豆沙style
美食達人@elaine111231
菜式簡介
最近不是流行什麼江南style嗎，和大家分享一下今天做的面包，呵呵~~~也起了個趕潮流的名字，豆沙面包style·走你┏ (゜ω゜)=?
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 高粉250克
- 綿白糖45克
- 鹽3克
- 酵母粉5克
- 雞蛋1個
- 水100克
- 黃油20克
- 輔助料
- 豆沙適量
經典面包-豆沙style的做法步驟
第一步：將所需材料稱重備用。第二步：將主料（除豆沙外）全部倒入面包機中。蛋液留少許，備用。第三步：將面團揉至擴展階段，撐開有不易破裂的薄膜。（我家的面包機選擇和面程序2次即可）。然後發酵40分鍾至2倍大小。第四步：將面團排氣，分成6等份，整理成圓形，蓋保鮮膜醒10-15分鍾左右。第五步：將1份面團擀成橢圓形，均勻的抹上適量的豆沙。第六步：將其卷成長條狀，從中間一切爲二，切口向上，全部卷好後放入抹過油的8寸蛋糕模具中。第七步：烤箱內放一盆熱水，進行第二次發酵。第八步：二次發酵30-40分鍾至2倍大小即可。（我的40分鍾，有點過了，呵呵，走形了）第九步：塗抹上預留的蛋液。第十步：烤箱預熱175度，15-20分鍾至表面金黃色即可。（蛋液刷多了，著色重了，但是也很好吃）第十一步：我的豆沙style出爐了，看看我的成果吧。第十二步：恩，軟軟的面包，加上豆沙的細膩，美味！這就是我的豆沙style,你的呢，也快來試試吧。走你，┏ (゜ω゜)=?
