豆沙面包

第一步：所有材料稱量好，除黃油外倒入面包機內筒。

第二步：選擇發面工作檔和面。

第三步：20分鍾後，將黃油放入，繼續執行完揉面。

第四步：第一次發酵到原來的2倍大，用手輕輕將面團擠壓排除氣泡。

第五步：取出面團分成所需要的份數，揉成圓形，進行15分鍾中間發酵。

第六步：取小面團擀成長方形，抹上豆沙餡卷成長條狀。

第七步：用刀從中間割開，留末端不要割斷。

第八步：將面坯一端與中縫重合，輕輕捏緊；長端從圓扣中間穿過來，翻下去。多次翻穿後與另外一頭捏緊，呈花環型。

第九步：面團重合輕揉成團狀，整形好的面團放入耐烤紙杯,入烤箱進行最後發酵。

第十步：發酵完成後取出，在表面刷一層雞蛋液。

第十一步：烤箱預熱，180度，中層、上下火、12分鍾即可。