【豆沙花環面包】烤出甜蜜香氣！

美食達人@雨木

【豆沙花環面包】烤出甜蜜香氣！封面圖

菜式簡介
　　以前去超市，每次都要在面包櫃裏挑選幾個不同樣子的面包，當然也從沒想過自己也能做出這其中的一款~就這樣某天突然想做做花樣的面包。就笨笨的開始動手~

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高粉300克; 湯種110克; 白糖40克; 黃油20克; 牛奶50克; 酵母5克; 雞蛋1個; 豆沙餡適量

【豆沙花環面包】烤出甜蜜香氣！的做法步驟

第一步：湯種做法：高粉20g中倒入開水100g，混合後冷藏備用。除黃油外，所有原料放入面包機，啓動揉面程序，當形成面團後加入軟化的黃油。揉至拉出筋膜，開始發酵。

第二步：發酵好的面團取一份，包入豆沙餡。

第三步：輕壓後，擀成長條形。

第四步：中間部分平均劃開，兩邊不要劃斷。

第五步：從一端卷到另一端，劃開部分朝外。

第六步：再做成環形。

第七步：擺入烤盤，發酵至2倍大，烤箱預熱180度，表面刷雞蛋液，烤20分鍾左右。

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐面包

相關食材：面包豆沙

答配菜譜：面包與豆沙的做法

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