#ACA烘焙明星大賽#千層豆沙小面包

美食達人@徐京輝-

菜式簡介
　　一直想要做個豆沙餡的面包，甜甜的，軟軟的，千層豆沙小面包，方子來自梅姐姐的千層豆沙小卷，操作簡單，極易上手，而且口感與味道相當不錯。

第一步：准備材料。

第二步：將高筋面粉、白砂糖、鹽、幹酵母粉、牛奶放入面包機中。

第三步：將面團揉成團後，加入黃油。揉好後的面團發酵至2倍左右。

第四步：發酵好的面團排氣，滾圓，松弛15分鍾。

第五步：將面團擀開成長方形，將豆沙放入中間。

第六步：對折包起。將面團三折一次。再將面團擀壓至2厘米厚。

第七步：再次對折成四折。松馳15分鍾。

第八步：將面團分割成8條。

第九步：取1個長條，用兩手分別捏住兩頭，然後雙手向相反方向扭。

第十步：扭成麻花狀

第十一步：放在chefmade學廚金色方形8連杯裏進行最後的發酵。

第十二步：最後發酵結束，表面刷蛋液，預熱烤箱180℃，上下火，烘烤30分鍾左右。

菜譜標簽：孕婦産婦烘焙早餐

相關食材：面包豆沙

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