豆沙花面包
菜式簡介
有一種溫暖,是相擁的幸福;有一種語言,是交流的喜悅;有一種快樂,是體貼的感動;有一種感情,是你我的愛情。只想和你牽手,一直到老!每當看到這些濃情蜜意的美字時,雖說是一地雞皮疙瘩,可確是每人心中的最美的響往。俗話說:少年夫妻老來伴,只有一起走過才知其間的辛酸苦辣。
紅豆生南國,春來發幾枝,願君多采撷,此物最相思。自古紅豆都是表達相思意的一種信物,是情人間互相贈予的浪漫禮物。平常人家,小老頭小老太,早已過了浪漫與激情的年齡,有的只是柴米油鹽和平淡生活;“愛”字難以啓口,只是偶爾會用食物來表達一些情感;紅豆香甜、粒粒軟糯、再進化成綿密的紅豆沙,包裹入面包中送給家中的他和她,我想也算是一種幸福吧。
那位非常愛吃紅豆及豆沙製品,爲了滿足他的嗜好,我會經常變著花樣做豆沙面包;做過面包的人都知道,時間長很辛苦,但我就是鍾情于它,且每回都如初次那樣享受整個製作過程;看著面團在自己手中一點點慢慢長大、到最後烘烤出爐,那種成就感、興奮感由然而生;最最期待的,就是看著那位滿足地吃著我親手做的美食,此時:自己吃與不吃已不重要了~~~
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 食鹽3克
- 酵母4克
- 奶粉10克
- 黃油37克
- 全蛋45克
- 白糖52克
- 牛奶150克
- 低筋面粉60克
- 高筋面粉240克
- 輔助料
- 全蛋液少許
- 紅豆沙300克
豆沙花面包的做法步驟
豆沙花面包做法技巧/竅門/補充說明:
1、由于時間原因做面包我更喜歡分段操作,頭天晚上揉好面團入冷藏過夜發酵,第二天上午再整形烘烤來完成;親也可以根據自己情況采用直接法或分段操作來完成
2、選用鋒利的小刀來劃面團,否則面會粘刀,影響刀口美觀
3、烘烤時間和溫度僅供參考,具體情況視自家
答配菜譜:面包與豆沙的做法