豆沙花環面包

美食達人@鴻雲軒

菜式簡介
　　這一款面包圈出爐後的形狀非常好看，內部餡料分層均勻，不要以爲它的造型有多麼難，簡單的出乎你意料。

第一步：面包材料一次性放面包桶，如果沒有高粉，使用中粉也可以，因爲不需要出膜，啓動面團程序，等待一次發酵完成。

第二步：面團發酵完成後，取出等分4份松馳15分鍾。

第三步：取其中一塊，擀成長方形，均勻塗上豆沙餡，邊緣留一點不要塗。

第四步：輕輕卷起。

第五步：從中間剖開，其中一端不要切斷。

第六步：有餡料的一面朝上，交叉一下。

第七步：再交叉一下。

第八步：依次到最末端，捏緊。

第九步：首尾相結，呈圓環狀。做了兩個圓環狀的，後面兩個因怕二發以後會粘在一起，就捏緊了做成實心的了。

第十步：二次發酵，發至2倍大小，表面刷全蛋液。

第十一步：烤箱預熱後，180度，中層，上下火，烤20分鍾。

豆沙花環面包做法技巧/竅門/補充說明：

1，注意各品牌的面粉吸水量不同，可能對面包軟硬度稍有影響。
2，餡料隨自己喜好添加。
3，烤溫和烤時僅供參考。

菜譜標簽：兒童烘焙早餐

相關食材：面包豆沙

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