蘇式月餅以其皮層酥松,色澤美觀,餡料清淡,口感香酥而聞名,也正是因爲這些特性,它深受老人小孩..
主食材普通面粉150克、低筋粉90克,菜式口味(原味),共分16個製作步驟..
主食材面粉適量、糖適量、水適量、植物油適量,菜式口味(甜味),共分9個製作步驟..
在家已經呆了兩個多月了繼續呆時間還是過得蠻快的一晃都清明節了去年做了豆沙餡兒的今年想換個口味..
豆沙酥和蛋黃酥都是同理可得哦,老公想吃又嫌棄外面的甜,只好我來做喽~新手試用,一次成功..
紅豆富含維他命1、2、蛋白質及多種礦物質,有補血、利尿、消腫、促進心髒活化等功效。具有清熱解..
又到了月餅季,朋友圈已經被各種月餅材料的團購信息占屏了。我也屯了一些。不過總覺得市售的月餅餡..
時間不太對哦,翻到舊的菜譜就發一下。。。..
發現烘焙真的是一件上瘾的事情。看著一堆原材料像變魔術一般被自己給變成不同的食物,心裏真的覺得..
今年中秋第一次做月餅,最近兩個星期內共做了五次,成功經驗不少,失敗經驗更是一堆。第一次和第五..
紅豆沙與黑芝麻一直以來都是爸最愛的口味,其實家人都非常的喜歡吃。這款紅豆沙黑芝麻蛋黃月餅,學..
中秋將至,月餅開始預熱起來。..
這幾天宅在家裏做了好幾款月餅,總結一下,我的速度太慢,另外一方面,我有個特別不好的習慣,總喜..
一款很傳統的廣式月餅,裏面是紅豆沙餡和鹹蛋黃,豆沙餡是自己炒的,不會太甜膩,用的是廣式月餅預..
這是最傳統的廣式月餅,俺吃月餅幾十年如一日,就吃一種餡——豆沙,了不起再加一種就是蛋黃豆沙,..
月餅中最喜歡吃的算是蛋黃豆沙的了,只是用了個新模具,不是很習慣,外形有點一般了,不是那麼標致..
愛上烘焙,最大的一個原因就是喜歡面團的百變,我都在懷疑是不是小時候沒玩夠,以至于現在,當媽媽..
去年做了好幾次冰皮月餅都是送人,做了一次豆沙月餅是拿回家讓家人嘗嘗,但那段時間我在練習吐司,..
蛋黃鹹香,糯米團彈,豆沙餡松軟,酥皮掉渣。但是每次最好只吃一個,因爲鴨蛋的膽固醇含量高,酥皮..
放假了中秋也到了,傳統的點心與月餅。朋友們是否准備好了了對于我們重要的一個傳統節日,一些傳統..
自製糖漿,自製枧水,第一次學做看似複雜的廣式月餅。味道還不錯,沒有買來的那麼甜得發膩,吃著也..
從小到大,不知是什麼原因,對酥皮點心總有種說不清的情節,這款蛋黃紅豆酥是高高家的人氣小點,你..
中秋月餅不用買,手把手教你在家做月餅,之前做了轉化糖漿,現在要用轉化糖漿來做廣式月餅,其實廣..
最近溫度略降,月餅可以開始烤起來了大大的鹹蛋黃,香甜的豆沙,自己做的就是好吃,不油不膩,幹淨..
往年都是買月餅寄給爸媽,今年有了烤箱,想親手做給爸媽嘗嘗。市場上的月餅不說油糖多,就是防腐劑..
中秋佳節,月餅是必不可少的應景美食。提前製作一款豆沙蛋黃月餅預熱中秋吧。..
中秋節馬上就到了,大家都在做各式各樣的月餅了,今天介紹一款黑糖月餅,別看它的外表黑黑的,味道..
主食材易小焙廣式預拌粉210克、金奇香小號蛋黃20粒、豆沙餡400克左右、轉化糖漿145克,..
月餅節未到,月餅已先行,您准備好了嗎動手做起來哦..
喜歡吃蛋黃酥的絕對不要錯過這款升級版的鹹蛋黃豆沙面包,沙沙的蛋黃、甜甜的豆沙搭配著熱乎乎的面..
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