紫薯花卷面包

美食達人@婉媽編織

菜式簡介
　　感覺做得不夠好，沒有各位高手做得那麼漂亮，不過味道絕對是美味的

第一步：紅糖用開水化開，溫後加入酵母，加入食物油，（沒有嚴格的規定，都是按感覺來的，甯多勿少）

第二步：加入面粉中揉成團，反複揉搓能拉出膜就可以

第三步：發酵2倍大

第四步：按壓排氣後分成相同的等份

第五步：撖開，抹上紫薯泥

第六步：蓋住

第七步：收好口

第八步：按壓打上劃刀，不要切到底部

第九步：卷起來，稍微拉一下

第十步：2個邊圍起捏緊

第十一步：整形好後，烤箱放碗溫水2次發酵

第十二步：發酵好後刷上蛋液180度18分即可

第十三步：成品

第十四步：成品

第十五步：成品

紫薯花卷面包做法技巧/竅門/補充說明：

溫度看各人的烤箱而定有太陽的話，揉出膜後直接蓋好放在太陽下發酵，可以加快時間

菜譜標簽：兒童烘焙快餐早餐面包

相關食材：紫薯面包

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