紫薯辮子面包
菜式簡介
紫紅薯又叫黑紅薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。
紫薯營養豐富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白質,包括18種氨基酸,易被人體消化和吸收,其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素。
花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽爲繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。
非常喜歡紫薯食品,不僅是因爲它顔色漂亮,而且營養極其豐富,家庭製作也不複雜,那就動手DIY一下吧。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高粉250克
- 紫薯餡適量
- 輔助料
- 發酵粉4克
- 白糖20克
- 鹽2克
- 黃油10克
- 牛奶150克
- 黑芝麻適量
- 芝士片1片
紫薯辮子面包的做法步驟
紫薯辮子面包做法技巧/竅門/補充說明:
1·面包在烤製的過程中一定要注意觀察,面包上色了,馬上要加蓋錫紙,以免面包表面烤糊了。
2·面包一定要等涼透了再食用。
答配菜譜:紫薯與面包的做法