超美味補血養顔面包：自創紅棗全麥吐司

美食達人@米芽

第一步：紅棗加水煮得爛熟。水量以剛沒過棗子爲宜。

第二步：將紅棗去核。

第三步：用料理機打成泥，加一點水打成泥，棗泥就做好了。如果比較濕，就用小火炒一炒。如

第四步：取80克棗泥與其他材料除黃油外，揉至表明光滑，加黃油。

第五步：繼續揉至完全階段。

第六步：基礎發酵90分鍾左右，我這個大概發到了2·5倍大。

第七步：將面團取出排氣，分割成12份，因爲我這次用的是細條小吐司盒，所有分這麼多小份。整形後松弛15分鍾。

第八步：將松弛好的面團擀開。

第九步：兩邊向中間對折1/3，稍擀一下。

第十步：由上往下卷起。

第十一步：放入吐司盒內進行二次發酵約30分鍾至8分滿。

第十二步：表面塗蛋液，烤箱180度預熱10分鍾。

第十三步：預熱好烤箱後放入烘烤20分鍾即可。

超美味補血養顔面包：自創紅棗全麥吐司做法技巧/竅門/補充說明：

1、水的用量僅供參考，具體要看棗泥的濕度。
2、我用的模具是小細條吐司，請注意根據自己的模具控製最後發酵和烘烤時間。

菜譜標簽：下午茶烘焙吐司

相關食材：血棗紅棗面包吐司

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