飯盒也奢華--古董級吐司磨具【飯盒面包】
菜式簡介
一直沒有買吐司模具，一是覺得貴花不來做那麼幾次，再者也占地方
于是乎，動腦筋呗，老爹的飯盒叫叫我搜刮出來做吐司了，反正我也是手撕著吃
不切片，所以用的還很是順手
今天和大家分享一下我做的吐司
還請各位前輩，烘焙達人點評一下，我沒有量具都是自己憑經驗摸索多次整出來的，我就不說量了，面粉我就是一般的高筋面粉也不是什麼金像面包粉，不過依舊能夠做出不錯的吐司，
我覺得自己家裏做實惠和性價比是第一位
看看就好
今天來一款蛋奶吐司，不加一滴水的，出來之後整個屋子是奶香濃郁，太誘惑了
對了如果不想叫飯盒粘面包，有一個辦法就是先刷一層油，在撒上面粉除去多余面粉就好
這樣處理之後就成了一個不粘的土司模了
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 高筋面粉適量
- 牛奶適量
- 雞蛋適量
- 糖適量
- 奶粉適量
- 輔助料
- 黃油適量
- 鹽適量
- 酵母適量
飯盒也奢華--古董級吐司磨具【飯盒面包】的做法步驟
第一步：准備原料
第二步：（我的量具就是那種標准量杯和勺子）面包機倒入一包奶，雞蛋兩個，鹽一小勺，糖三大勺，
第三步：再倒入幹粉除了和酵母，奶粉兩大勺，面粉三杯
第四步：面包機20分鍾揉成團
第五步：可以基本來處膜
第六步：倒入黃油
第七步：面包機在揉面40分鍾，
第八步：這時候可以出來手套摸了，興奮啊
第九步：發酵兩倍大排氣
第十步：分成劑子松弛15分鍾
第十一步：整形，卷成牛舌
第十二步：二次發酵到兩倍大小，刷上蛋液
第十三步：烤箱160度烤40分鍾即可
飯盒也奢華--古董級吐司磨具【飯盒面包】做法技巧/竅門/補充說明：
提示：時間不准，量不准，都是憑經驗，所以大家看看就好了，沒有什麼方子不方子的
沒想到荒廢多年的飯盒有華麗變身了
答配菜譜：吐司與面包的做法